0. 结论：198日元的生啤确实超值，但晚上10点以后，一坐下就要先付固定费用
那晚本来没打算一个人喝酒。
钱包忘带了，身上只有手机。第一家店不能扫码付款，第二家刚好打烊。能去的店一家接一家没了。
最后剩下的这家，能用PayPay，而且还在营业。[1][2]
坐下翻开菜单。
生啤198日元。
这价格看着像是标错了。
可是看店家的官方信息，还有396日元的小菜费（居酒屋会自动上一小碟下酒菜并收费），以及晚上10点以后账单加收10%的深夜费。[1][2]
所以在这里喝的第一杯，并不是198日元。
大概算一下：
（小菜费396日元＋生啤198日元）×1.10 ≈ 653日元
啤酒便宜。
座位不便宜。
两件事同时成立。
1. 只带手机出门的晚上，“能不能付款”比口味更早决定去哪家
这晚有意思的地方是：不是我选了店，是店把我选中了。
没带钱包，只收现金的店出局。
不能扫码的店出局。
已经打烊的店出局。
最后留下来的，是能用PayPay又营业到很晚的这一家。[1][2]
在这种晚上，扫码支付不只是方便，它直接决定你能进哪些店。
对只带着手机的人来说，能不能付款排在口味、气氛，甚至价格之前。
不是我挑了店。
是支付App做了最后一轮面试。
2. 先看固定成本：小菜费396日元，加上晚上10点以后的10%
只看菜单上的198日元，会觉得“这定价是不是坏了”。
但一个人深夜喝酒，固定成本比一杯酒的价格影响更大。
店家官方页面写明：小菜费396日元，晚上10点（22:00）以后加收10%深夜费。[1][2]
假设这10%加在整张账单上，只点生啤的话大概是这样：
| 生啤杯数 | 菜单价＋小菜费 | 含深夜10%（约） | 平均每杯 |
|---|---|---|---|
| 1 | 594日元 | 约653日元 | 约653日元 |
| 2 | 792日元 | 约871日元 | 约436日元 |
| 3 | 990日元 | 约1,089日元 | 约363日元 |
| 4 | 1,188日元 | 约1,307日元 | 约327日元 |
| 5 | 1,386日元 | 约1,525日元 | 约305日元 |
所以198日元作为“再加一杯”的价格，非常强。
但第一杯要背上全部固定成本。
“生啤才198日元，哪怕只喝一杯也超便宜”，这话不太站得住。
反过来，已经坐下的人再来一杯，就很便宜。
定价思路很简单：在门口先收固定费用，之后让你加点毫无压力。
3. 这家店的菜单性价比排行
按我看到的范围，从最划算到最不划算排了个序。
这不是严格的“每克酒精多少钱”排行，因为实际倒多少、浓度多高并不清楚。
只是拿菜单上写明的价格和条件做比较。
第1名：生啤198日元
官方饮品页面上，中杯生啤同样是198日元。[3]
就是强。
就算加上深夜10%，再加一杯也只要约218日元。
如果你只想安安静静一个人喝杯啤酒，点这个就对了。
第2名：Chinchiro骰子酒——期望付款约451日元，期望量1.5杯
菜单上写的两颗骰子规则是这样：
- 点数之和为奇数：50% → 超大杯，759日元
- 两颗点数相同：1/6 → 普通杯免费
- 点数之和为偶数且两颗不同：1/3 → 普通杯214日元
骰子公平的话，期望付款是：
759×1/2＋0×1/6＋214×1/3 ≈ 450.8日元
菜单写明超大杯是普通杯的2倍量，所以平均拿到的量是：
2×1/2＋1×1/6＋1×1/3 ＝ 1.5杯
折算下来，每杯普通杯约300.6日元，加上深夜费约330.6日元。
边玩边喝还能这个价，很不错。
第3名：Jim Beam超大杯759日元
普通杯429日元，超大杯759日元，量是2倍。
折成每杯普通杯：
759 ÷ 2 ＝ 379.5日元
加上深夜10%，约417日元。
量翻倍，价格不到两倍，就是实在的大份折扣。
第4名：Jim Beam普通杯429日元
加上深夜费，约472日元。
没什么毛病。只是前面的选项太猛，它才显得普通。
第5名：539日元档
照片里的高球、金汤力、茉莉烧酒类，大多是含税539日元上下。
加上深夜10%，约593日元。
放在居酒屋里算正常价。可是摆在198日元的生啤旁边，一下子显得很高级。
第6名：中瓶啤酒649日元
官方菜单上，普莱米尔·摩尔茨、赤星、朝日超爽的中瓶都是649日元。[3]
瓶装的量可能比生啤中杯多，不能简单直接比。
不过要是只想便宜地喝一杯啤酒，198日元的生啤还是赢得很明显。
4. 骰子酒真的划算吗：平均便宜约24%
把你付的钱，和拿到的酒按菜单原价算的钱比一比。
一半的机会拿到759日元的超大杯，另一半拿到429日元的普通杯，所以拿到的酒按菜单价平均是：
759×1/2＋429×1/2 ＝ 594日元
实际平均付款约450.8日元。
差额约143.2日元。
也就是比594日元便宜约24.1%。
所以这个游戏不只是热闹。骰子公平的话，客人平均下来确实占便宜。
不过有个前提：超大杯只有你真想喝那么多才算赚。
如果一杯普通杯就够了，量变多并不是好处。
划不划算，不光看金额，还要看你想不想喝那么多。
5. 198日元生啤真正厉害的是第二杯，不是第一杯
这是最有意思的地方。
看到198日元，你会想：
“性价比爆表！”
接着想起396日元的小菜费：
“一碟豆芽要快400日元？”
再看到深夜加收10%：
“还加啊？”
可即便如此，再来一杯生啤还是198日元，加上深夜费约218日元。
固定费用已经付过了。
所以只要你一直坐着，每一杯生啤都便宜得离谱。
从店家角度看，这招相当高明。
客人看到第一张账单会皱眉，可面对198日元的第二杯就扛不住了。
小菜费是守门的，生啤是在里面招手的。
6. 一个人喝很自由，但烟味也是成本
偶然开始的一个人喝酒，也有好处。
不用等别人点单。
想喝什么就喝什么。
想走就走。
生啤好喝，就接着喝。
相当自由。
另一方面，据官方信息，这家店全部座位都可以吸烟。[1][2]
当时确实有几次闻到烟味，挺在意。
这是账单上看不出来的成本。
衣服和头发沾上味道、对空气的偏好、想安静喝酒周围却很吵，这些198日元补不回来的人也有。
价格上的划算，和体验上的划算，是两回事。
这家店便宜。
但便宜不代表适合每个人。
7. 和便利店比：其实卖的是不同的东西
“下次直接去便利店买不就行了”，这想法完全合理。
想一个人安静喝一罐，
不想闻烟味，
不想付小菜费，
也不需要座位和服务，
那便利店就是压倒性的赢家。
不过这家店有另外的价值：
- 从酒桶里直接打出来的生啤
- 有座位
- 可以加点料理
- 有Chinchiro骰子游戏
- 深夜也能直接进去
- 能付款的话，没带钱包也行
所以不能只比“198日元生啤和便利店罐装啤酒的价格”。
要比的是地点、服务、玩法和固定费用加在一起的整套体验，才准确。
8. 结论：198日元生啤确实很强，但要和你想要的体验、店里的定价方式对得上才最强
那天晚上被好几家店拒之门外，最后才进了这家。
没带钱包。
不能扫码的店。
打烊了。
又打烊了。
最后是能用PayPay的店。
然后是198日元的生啤。
就这样，一场计划外的初次一人饮酒开始了。
光看价格，198日元的生中明显是异常值。
骰子酒平均便宜约24%，也很强。
超大杯量是2倍，价格不到2倍。
不过到了深夜，要加396日元的小菜费和10%的费用。
烟味和不够安静，也不会出现在价目表上。
最后的答案是：
“生啤便宜得离谱。进店这件事，可不只要198日元。”
只看菜单上的一行，像是出了bug。
看完整张账单，就是一家正常的居酒屋。
然后喝下第一口。
“啊——生啤太好喝了。”
说到底就是这样。
参考资料（3条）
- 酔っ手羽 近鉄四日市店 公式店舗ページ（Hot Pepper系公式ミニサイト） Checked 2026-10-02 JST. The page states PayPay support, a 396-yen appetizer charge, a 10% late-night charge after 22:00, and all-seat smoking. The article does not disclose the visited branch in reader-facing narrative yotteba-kintetuyokkaichi.owst.jp
- PayPayグルメ — 居酒屋革命 酔っ手羽 近鉄四日市店 Checked 2026-10-02 JST. Used as corroboration for PayPay support, late opening hours, and all-seat smoking paypaygourmet.yahoo.co.jp
- 居酒屋革命 酔っ手羽 公式ドリンクメニュー Checked 2026-10-02 JST. Lists draft beer at 198 yen and several medium bottled beers at 649 yen. The visit photograph independently showed the same 198-yen draft price and the Chinchiro/mega pricing used in the calculations yotteba.co.jp
