Eu queria comer tonteki, um prato local de carne de porco, mas o restaurante escolhido estava fechado naquele dia. Acabei na Casa Tabe, na galeria Ichibangai de Yokkaichi. Em 17 de setembro de 2026, entrei quase junto com a abertura, às 11h. Havia cerca de 3 clientes. Mais ou menos 1 minuto depois de sentar, chegou a salada.
Olhei a cozinha e entendi a rapidez: saladas já preparadas, chapas aquecendo e ovos batidos prontos em quantidade. 2 funcionários trabalhavam sem muita conversa. As 5 bocas do fogão estavam fazendo Napolitan, um espaguete de estilo japonês. Entrei num restaurante de bairro e encontrei uma linha de produção de macarrão.
O ovo estava fofinho, mesmo na chapa quente
O espaguete na chapa estava muito bom. Achei que o ovo teria um gosto forte de tostado, mas quase não percebi: estava fofinho, e a massa, macia. O molho doce e salgado da salada também ficou na memória.
Só ser rápido não me faria voltar. Ser gostoso, sim. Antes de ir, vale conferir as informações oficiais e a página do almoço, pois horários e preços podem mudar.
Quase lotado vinte minutos depois de abrir
Os 3 clientes iniciais viraram cerca de 10 em uns 5 minutos. Por volta das 11h20, estava quase lotado. Às 11h21, 2 pessoas esperavam do lado de fora. Foi o que vi naquela visita, não uma regra para todos os dias.
Mesmo com as mesas enchendo, havia umas 7 saladas prontas na cozinha. A preparação vinha antes do próximo cliente. Agora fazia sentido a primeira salada ter chegado tão rápido.
Andando pela Ichibangai, minha impressão era: restaurante, restaurante e mais restaurante. A gente só tem um estômago; não dá para comer em todos seguidos. Mas esse lugar me deu vontade de voltar.
No começo, 5 bocas fazendo o mesmo prato pareciam exagero. Depois de ver os clientes chegando, deu para entender.
